Estimados estudiantes, usuarios del universo de los blog ,les damos la más cordial bienvenida y los invitamos a visitar el blog: quiorga.blogspot.com como recurso de comunicación a distancia.
Estaremos
disponibles para cualquier consulta por medio del correo electrónico, mediante
horas de clases y por la plataforma
virtual de la universidad de 8 a 10 de
la noche , los martes y jueves
En
este blog, encontraran un compendio del curso de Química Orgánica Básica, desde
los primeros inicios del carbono como
molécula fundamental de la estructura de los Compuestos Orgánicos
Químicos, la Industria química del petróleo y sus derivados.
Se
colocaran algunas presentaciones en prezi , como también un mapa conceptual y un video , que
le permitirá darle seguimiento al tema y continuar con las actividades
recomendadas
MODULO #1
CURSO DE QUÍMICA ORGÁNICA BÁSICA
En este curso de química orgánica, también conocida como la
química del carbono haremos referencia a los fundamentos de los compuestos del
carbono y sus reacciones. Su importancia es trascendental para comprender la
naturaleza y transformación de la materia que nos rodea.
Los compuestos de fuentes orgánicas tenían en común la
presencia del elemento carbono.
Aun después de que quedo establecido que estos compuestos no
necesariamente debían provenir de fuentes vivas, ya que podían hacerse en el
laboratorio. Aunque aún hoy muchos compuestos del carbono se aíslan más
convenientemente de fuentes vegetales y animales, la mayoría de ellos se
obtienen por síntesis. Hay dos grandes fuentes de las que se pueden obtener
sustancias orgánicas simples: el petróleo y el carbono.
Estas sustancias simples se emplean como elementos
constructivos, a partir de los cuales se pueden hacer compuestos más
complicados. Los átomos de carbono pueden unirse entre sí hasta un grado que es
imposible para átomos de cualquier otro elemento. Pueden formar cadenas de
miles de átomos o anillos de todos los tamaños, estas cadenas y anillos pueden
tener ramificaciones y uniones cruzadas.
A los carbonos de estas cadenas y anillos, se unen otros
átomos principalmente: hidrógeno, y además también flúor, cloro, bromo,
yodo, oxigeno, nitrógeno, etc. Cada arreglo atómico diferente corresponde a un
compuesto distinto y tiene su conjunto de características químicas y físicas El
aprendizaje de la química orgánica es muy importante para entender el campo de
la tecnología de la química de los colorantes y las drogas, del papel y las
tintas, de la química de los alimentos, de la medicina, etc.
Los temas a desarrollar en este curso incluye la estructura
y propiedades de: • Metano • Alcanos • Alquenos • Alquinos y Dienos •
Hidrocarburos Acíclicos • Hidrocarburos Aromáticos y Alcoholes .
Observar en el siguiente prezi los conceptos y caracteristicas fundamentales de la química orgánica.
Observar en el siguiente prezi los conceptos y caracteristicas fundamentales de la química orgánica.
Finalmente los invito a utilizar el siguiente Cmap donde
encontraran información en referencia a
los Hidrocarburos Aromáticos y Alifáticos.
ACTVIDAD # 1 Después de ver : Video Industria Quimica , realizar un ensayo de algunas industrias químicas que utilizan la destilación como proceso de manufactura de materiales.
Una vez leído el contenido del blog se les instruirá en las medidas de seguridad que deben seguirse para evitar accidentes en el laboratorio y estarán preparados para realizar el laboratorio # 1, de cristalización y destilación
Medidas de Seguridad en el laboratorio
ACTVIDAD # 1 Después de ver : Video Industria Quimica , realizar un ensayo de algunas industrias químicas que utilizan la destilación como proceso de manufactura de materiales.
ACTVIDAD # 2 Después de observar el cmap, Confeccionar listado de productos químicos y su formula utilizados en la vida diaria, que contengan hidrocarburos aromáticos, ejm. El anisol es un líquido del color de la paja hasta incoloro, con un olor dulce ... usa para dar sabor a alimentos y en la fabricación de otras sustancias químicas.
ACTVIDAD # 3, Leer cuidadosamente las siguientes preguntas y seleccionar la respuesta correcta .
1. Cual de los siguientes compuestos químicos son hidrocarburos son alifáticos.
- hexano
- tolueno
- metano
- acetona
- metanol
2. Cual de los siguientes compuestos químicos son hidrocarburos aromáticos.
- ciclohexano
- benceno
- fenol
- etanol
- agua
3. Que grupo funcional es característico en los alcoholes.
- NH2
- CH3
- OH
- Cl
- NO2
Enviar las respuestas de las tres actividades al correo electrónico dado en clases, el jueves 26 de marzo, hasta las 5:00 pm
Medidas de Seguridad en el laboratorio
El laboratorio de química es un lugar que puede ser peligroso si no se respetan unas normas básicas de trabajo. La mayoría de los productos químicos son nocivos de una u otra forma, pero si se manejan correctamente no hay razón ninguna para que puedan afectarnos. Normas de seguridad para evitar accidentes en el laboratorio
Operaciones básicas
Existen operaciones que son comunes a todos los procedimientos experimentales. En la obtención de diferentes compuestos orgánicos se repiten determinados procesos, como pueden ser: destilación, cristalización, extracción, recristalización, reacción a reflujo, etc. Comenzaremos con el estudio de estas operaciones comunes a todo procedimiento experimental, para aplicarlas a la obtención de diferentes compuestos.
- Destilación: Se usa para separar de líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150ºC de impurezas no volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una diferencia de puntos de ebullición de al menos 60-80°C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición difieren de 30-60°C se pueden separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante la primera destilación fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las cuales se vuelven a destilar. Destilación sencilla, fraccionada y a vacío
Recristalización: Los productos sólidos que se obtienen en una reacción suelen estar acompañados de impurezas que hay que eliminar para poder disponer del producto deseado en el mayor grado de pureza posible. El método más adecuado para la eliminación de las impureza que contamina un sólido es por cristalizaciones sucesivas bien en un disolvente puro, o bien en una mezcla de disolventes. Procedimiento experimental para realizar la recristalización. Recristalización
- Extracción: La extracción es la técnica empleada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o para aislarlo de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un componente de una mezcla por medio de un disolvente. Extracción teoría y procedimiento experimental.Extracción
- Montaje a reflujo: Permite mantener la reacción a temperatura constante, por ejemplo en el punto de ebullición del disolvente, el tiempo que sea necesario y sin que se produzca una pérdida de disolvente. Este se evapora y condensa en el refrigerante de reflujo, volviendo de nuevo al matraz. Al igual que en las destilaciones, se añade plato poroso o bien agitación magnética. Montaje para realizar una reacción a reflujo. Montaje a reflujo
- Cromatografía: La cromatografía es una técnica que permite separar los componentes de una mezcla. Esta separación se logra utilizando un sistema de dos fases: fase estacionaria donde se retienen los compuestos a separar y fase móvil que desplaza de forma diferencial los compuestos a través de la fase estacionara.
- El secado: La importancia de esta técnica deriva del hecho por el cual pequeñas cantidades de humedad inhiben la cristalización de muchas sustancias. Además, muchos líquidos, cuando destilan en presencia de agua, reaccionan con ésta (se hidrolizan) o destilan con el agua (se arrastran) a temperaturas bastantes distantes de sus puntos de ebullición. Por estas razones, el paso final, antes de la re cristalización de un sólido o de la destilación de un líquido, es la eliminación del agua que lleva consigo mediante algún proceso de secado.
Proximamente estaremos publicando el siguiente modulo
